Il carattere autentico della tradizione laziale.

Spianata Romana CLAI è un salame tipico del Lazio, riconoscibile per la sua forma schiacciata e il gusto deciso. Una specialità che nasce da una lavorazione attenta e da carni 100% italiane provenienti dalla nostra filiera controllata.

La forma particolare deriva dai primi giorni di stagionatura, quando il salame viene pressato tra assi o gabbie, assumendo il profilo inconfondibile che lo distingue. Le carni, macinate finemente, vengono arricchite con lardelli tagliati a punta di coltello e insaporite con pepe nero in grani, che dona struttura e personalità al gusto. Una leggera nota agliata completa il profilo aromatico.

La Spianata Romana CLAI è senza glutine e senza latte e derivati. È prodotta con carne 100% italiana certificata (UNI EN ISO 22005:2008), garanzia di tracciabilità lungo tutta la filiera.

Disponibile in confezione sottovuoto, è pronta da affettare per un tagliere ricco di carattere, un panino rustico o un antipasto conviviale.

Caratteristiche principali

• Carne 100% italiana certificata
  Proveniente da filiera controllata CLAI, con tracciabilità certificata UNI EN ISO 22005:2008.
• Forma pressata tradizionale
  La tipica forma schiacciata nasce dalla pressatura nei primi giorni di stagionatura.
• Gusto deciso e pepato
  Macinatura fine, lardelli tagliati a coltello e pepe nero in grani per un sapore pieno e armonico.
• Senza glutine, latte e derivati
  Adatta anche a chi cerca un salume senza allergeni aggiunti.