Il "Montano" Faggiola è un formaggio vaccino tradizionale a latte crudo, dove la tipica lavorazione e la lunga stagionatura, di oltre tre mesi su assi di legno, esaltano i sapori del latte 100% montagna per un gusto saporito e raffinato. 

 Distintività 

• Gusto Unico e Raffinato: la lunga stagionatura su assi di legno, di oltre tre mesi, esalta i sapori del latte 100% montagna, offrendo un gusto saporito e raffinato, apprezzato dai palati più esigenti.

• Produzione Artigianale: ogni forma di formaggio è lavorata a mano da Maestri Casari, che custodiscono la tradizione contadina, garantendo un prodotto di alta qualità e dal sapore autentico.

• Qualità del Latte: il latte utilizzato proviene esclusivamente dai pascoli dell’Appennino Tosco-Romagnolo, 100% italiano e di alta montagna, assicurando una materia prima di eccellenza.

• Biodiversità e Salute: il formaggio è prodotto con latte crudo, che non subisce trattamenti termici, preservando una biodiversità di batteri invisibili, ma preziosi, che contribuiscono a creare un prodotto gastronomico unico.